วันศุกร์ที่ 24 กันยายน พ.ศ. 2553

คงความสดไว้นานๆ...สำหรับคนชอบจัดดอกไม้

ปัจจุบันดอกไม้เป็นสิ่งสำคัญต่อการจัดงานต่างๆ เป็นอย่างมาก ฉะนั้นควร มีความรู้เกี่ยวกับการดูแลดอกไม้ให้มีความสด และสมบูรณ์มากที่สุดก่อนที่เราจะนำเอามาใช้จัดตกแต่งให้สวยงามต่อไป


     ถ้าต้องการให้บานเร็ว ให้แช่น้ำอุ่นและมีปริมาณน้ำมาก เช่น ดอกลิลลี่ ดอกกุหลาบ ดอกยิปโซฟิลลา เป็นต้น

ถ้าต้องการให้บานช้า ให้แช่น้ำธรรมดาและมีปริมาณน้ำน้อย
ถ้าต้องการให้บานสมบูรณ์และมีก้านที่แข็งแรงมากๆ ควรแช่น้ำอุ่นที่ผสมอาหารดอกไม้ในปริมาณ 0.5 ช้อนชาต่อน้ำ 5 ลิตร 

      1. Cleaning คือการดูแลก่อนการแช่น้ำ จะต้องทำความสะอาดก้านบริเวณช่วงล่างที่จะต้องแช่ลงในถังน้ำโดยการปลิดใบช่วงล่างของช่อออกให้หมดซึ่งใบไม้เหล่านี้เมื่ออัดกันแน่นๆ จะทำให้เกิดก๊าซเอทธิลีนที่ มีผลทำให้ก้านดอกไม้และน้ำที่แช่ดอกไม้เกิดการเน่าเสียได้ง่าย


            2. Cutting under water คือการตัดก้านดอกไม้ด้วยมีดมีคมๆใต้น้ำ นะไปแช่ในถังน้ำที่จัดเตรียมไว้ให้ ส่วนน้ำที่ใช้แช่ดอกไม้นี้จะมีปริมาณ และลักษณะที่แตกต่างกันออกไป ดังนี้

                         



        3. Conditioning out of refrigeration คือเมื่อเราแช่ดอกไม้ในถังน้ำเรียบร้อยแล้ว ควรนำถังดอกไม้วางไว้ในบริเวณที่มีอุณหภูมิปรกติประมาณ 1-3 ชั่วโมง เพื่อให้ดอกไม้มีการปรับสภาพตัวเองเสียก่อนจากนั้นจึงนำเอาไปแช่ในตู้เย็นสำหรับแช่

                       



ที่มา:http://learn.wattano.ac.th/elearning/Chapter25.html

อีกช่องทางอาชีพเสริมรายได้....จัดช่อดอกไม้ สด-แห้ง

จุดเด่นอีกอย่าง ที่ทำให้อาชีพจัดช่อดอกไม้ สด-แห้ง มีลูกค้า อุดหนุนกันต่อเนื่อง คือ สไตล์ใหม่ๆ ของแต่ละช่อ การสร้างสรรค์เพื่อไม่ให้ตกเทรนด์ ทันสมัยอยู่เสมอ ทำให้กลุ่มลูกค้าชอบและถูกใจ ขณะที่ราคาขายแต่ละช่อก็ยุติธรรม ไม่แพงจนเกินไป

ในยุคเศรษฐกิจถดถอย หลายคนต่างพยายามขวนขวายทำอาชีพอื่นเสริม เพื่อให้มีรายได้มาจุนเจือครอบครัว เช่นเดียวกับ กรนิศ แสงสุวรรณ อดีตสาวโรงงาน วัย 39 ปี แห่ง อ.ปากช่อง จ.นครราชสีมา ซึ่งเมื่อว่างจากงานเธอจะขายดอกไม้ไหว้พระในตลาด แต่ด้วยฝีมือที่ประณีต สนนราคาไม่แพง สไตล์โดนใจลูกค้าส่งผลให้มีรายได้เป็นกอบเป็นกำ ปัจจุบันเธอก้าวสู่การเป็นเจ้าของร้านจำหน่ายดอกไม้ กลิกา ที่ทำรายได้หลายหมื่นบาทต่อเดือน

กรนิศ เล่าว่า ก่อนเริ่มต้นกิจการร้านดอกไม้นั้น ทำงานเป็นสาวโรงงานในพื้นที่ อ.ปากช่อง มาก่อน และเมื่อมีเวลาว่างช่วงหลังเลิกงานก็ไปเร่ขายดอกไม้กำสำหรับไหว้พระ โดยขายกำละ 5 บาท และเช่าแผงอยู่ที่ตลาดปากช่อง ต่อเมื่อปี 2548 จึงใช้วันหยุด 1 วันเข้าไปอบรมอาชีพระยะสั้นกับโครง การ คมชัดลึกฝึกอาชีพ หลักสูตรการจัดดอกไม้และทำปาท่องโก๋ แต่ตัดสินใจว่าอาชีพจัดดอกไม้เหมาะกับตัวเองมากที่สุดเพราะใกล้เคียงกับงานเสริมอยู่แล้ว จึงพยายามฝึกหัดจนชำนาญ
จากนั้นจึงมาเช่าร้านขายในตลาดเทศบาล 1 ของเมืองปากช่อง เช่าเป็นรายวัน วันละ 200 บาท ใช้ชื่อร้านว่า กลิกาดอกไม้สด ปัจจุบันเช่าเพิ่มอีกหนึ่งร้านอยู่ติดกันโดยจ้างญาติพี่น้องอีก 5 คน มาช่วยทำ จ่ายค่าจ้างคนละ 200 บาทต่อวัน เป็นการสร้างงาน สร้างรายได้ให้ครอบครัวด้วย กรนิศ แจง


สำหรับดอกไม้วัตถุดิบสำคัญ เช่น ดอกกุหลาบ ดาวเรือง และดอกไม้ชนิดอื่นๆ นั้นเธอสั่งซื้อจากปากคลองตลาด กรุงเทพฯ เป็นส่วนใหญ่ โดยเฉพาะดอกกุหลาบสีแดง จะเน้นที่มาจาก อ.พบพระ จ.ตาก และ จ.เชียงใหม่เท่านั้น แม้ราคาจะสูงหน่อยอยู่ที่ 200-250 บาทต่อ 50 ดอกก็ตาม โดยสั่งซื้อทุกวันจันทร์ พุธ ศุกร์ ส่วนกล้วยไม้จะซื้อที่สวนกล้วยไม้ในโบนันซ่า เขต อ.ปากช่อง
ผลที่ได้จากการไปอบรม ทำให้ได้ความรู้เกี่ยวกับการจัดช่อดอกไม้มาก ในหลากหลายสไตล์ ทั้งการจัดเป็นช่อกลม ช่อนอน รวมถึงได้ความรู้การทำพวงหรีด ดอกไม้จันทน์ ปัจจุบันที่ร้านก็ทำจำหน่ายด้วย ลูกค้าจะมีทั้งประชาชนทั่วไป บริษัท ห้างร้าน รวมถึงกลุ่มนักเรียน วัยรุ่น มาอุดหนุนกันมาก แต่ละชิ้นงานจะเริ่มต้นตั้งแต่ 250-1,000 บาท
จุดเด่นอีกอย่างที่ลูกค้าอุดหนุนกันต่อเนื่อง กรนิศยอมรับว่าเพราะสไตล์ใหม่ๆ ของแต่ละช่อที่เธอและทีมงานพยายามสร้างสรรค์เพื่อไม่ให้ตกเทรนด์ ทันสมัยอยู่เสมอ ทำให้กลุ่มลูกค้าชอบและถูกใจ ขณะที่ราคาขายแต่ละช่อก็ยุติธรรม ไม่แพงจนเกินไป ทำให้มีรายได้แต่ละเดือนหลังหักค่าใช้จ่ายแล้วตกเดือนละ 2 หมื่นบาท แต่ถ้าเป็นช่วงเทศกาลจะมีรายได้ถึงเดือนละ 4 หมื่นบาทเลยทีเดียว
นั่นเป็นเหตุผลที่ทำให้เธอบอกว่า ตอนนี้คิดจะขยายกิจการเพิ่มอีกสาขา อยู่ระหว่างการหาทำเล พร้อมกล่าวขอบคุณโครงการฝึกอาชีพของ คม ชัด ลึก ที่จัดให้มีโครงการนี้ขึ้นมา เพราะทำให้เธอสามารถนำความรู้นั้นมาประกอบเป็นอาชีพเลี้ยงครอบครัว มีชีวิตที่ดีขึ้น พร้อมฝากถึงผู้ที่สนใจในวิธีการจัดดอกไม้ หรือต้องการใช้บริการที่ร้าน เธอยินดีให้คำปรึกษา โดยติดต่อมาได้ที่กลิกาดอกไม้สด โทรศัพท์ 08-5762-7352

หากท่านใดที่ต้องการเรียนรู้เทคนิคการจัดดอกไม้ จะเพื่อยึดเป็นอาชีพเสริมหรืออาชีพหลักก็ดี สามารถสมัครเข้าร่วมอบรมได้ในโครงการ คม ชัด ลึก ฝึกอาชีพ ส่วนรายละเอียดจะเปิดอบรมอีกครั้งเมื่อไหร่นั้น สอบถามรายละเอียดได้ที่โทร.0-2338-3356 และ 0-2338-3357

ที่มา : คมชัดลึก